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大球盖菇的菌种制作方法

1.母种培养基

(1)麦芽糖酵母琼脂培养基(MYA)大豆蛋白胨(豆胨)1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克,加水至1000毫升。

(2)马铃薯葡萄糖酵母琼脂培养基(PDYA)马铃薯300克(加水1 500毫升,煮20分钟,用滤汁)、酵母2克、豆胨1克、葡萄糖10克、琼脂20克,加水至1000毫升。

(3)燕麦粉麦芽糖酵母琼脂培养基(DMYA)燕麦粉80克、麦芽糖10克、酵母2克、琼脂20克,加水至1000毫升。

上述3种配方中如不加琼脂,即可作为液体培养基。以上培养基需按常规配制、分装、灭菌、接种和培养。

2.原种和栽培种培养基

(1)小麦秆或裸麦秆,切碎(长2-3厘米),泡湿,装瓶,高压灭菌后备用。

(2)小麦、裸麦,高粱、玉米、小米等谷粒浸泡,煮透至没有白芯但表皮不破,加2%碳酸钙,装瓶,高压灭菌后备用。

(3)木屑和小木片各40%、麸皮20%,制作栽培种培养基。

还可用平菇或金针菇下脚料作培养基重新灭菌后备用。

3.接种

可以用培养3-4天的液体菌种接种。若用固体菌种必须加大接种量(菌种/培养料),接种量最少10%,最好15%-20%。


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